Unsere Rinder leben alle als Herde zusammen. Wir kaufen männliche Milchviehkälber zu, lassen sie im Alter von 3 bis 4 Monaten vom Tierarzt mit einer nichtinvasiven Methode zu Ochsen machen (Burdizzo-Zange, mit Betäubung und Schmerzmittel), mästen sie aus und lassen sie mit etwa 3 Jahren schlachten.