Rindfleisch Termine

Wir lassen erst schlachten, wenn genügend Käufer vorbestellt haben. Es ist also nicht jederzeit Frischware verfügbar. Tiefkühlware ist aber teilweise vorrätig. Schlacht- und Verkaufstermine werden online bekanntgegeben bzw. Vorbesteller kontaktiert.

nächstmögliche Termine für Frischware:

• junge Färse: ab Mai/Juni 2019, bitte vorbestellen
• Ochse: jederzeit, sobald genug Bestellungen eingegangen sind
  

auf Lager (tiefgekühlt seit 12.01.2019):

Rind, 16 Tage abgehangen + 1 Woche im Vakuum nachgereift

Pakete inkl. Gourmetfleisch (6-7kg)

• Kategorie 1 (mit Braten aus Schulter oder Keule, Hohe Rippe, 2 Roastbeef-Steaks, Hackfleisch und Brust)

• Kategorie 2 (mit Schulterbraten oder Hüftbraten (auch für Steaks), 2 Roastbeefsteaks, Beinscheibe, Hackfleisch und Querrippe mit Knochen)