Gänse Verkauf

an alle Interessenten (Neukunden):

Wir führen alljährlich eine Warteliste für Gänse, da die Nachfrage unser Angebot übersteigt.

Falls ihr in die Warteliste eingetragen werden wollt, kontaktiert uns bitte unter Angabe von Name, Telefonnummer und Wohnort und teilt uns ggf. vorab mit, welche Größe ihr braucht bzw. für wie viele Personen die Gans geplant ist und welches "Zubehör" ihr möchtet (siehe unten).

Wenn ihr auf unserer Warteliste steht und anderswo fündig geworden seid, dann nehmt eure Bestellanfrage bitte zurück, meldet euch also nochmal bei uns, falls wir euch bis dato noch keine Zusage geben konnten. Vielen Dank!

Gänse 2023:

Preis: voraussichtlich 20€/kg

Bitte alle Gänse, die ihr tiefkühlen wollt, möglichst für Martini bestellen und nicht zu Weihnachten!

Martini

  • Schlachtung und Verkauf in der Kalenderwoche 45

Weihnachten

  • Schlachtung und Verkauf in der Kalenderwoche 51
  • Von welchem Schlachttag eure Gans sein wird, richtet sich wieder nach dem Tag, den ihr für die Zubereitung plant, also bitte bei der Bestellung mit angeben, nebst Zubehör (Hals, Innerei, etc.).

allgemeine Infos zum Gänseverkauf:

  • Preis: 20€/kg
  • durchschnittliches Schlachtgewicht (mit Hals und Innerei): 4,5kg
  • nur auf Bestellung
  • eigene Schlachtung am Hof und Frischverkauf kurz vor St. Martin und Weihnachten
  • Abholtermine werden telefonisch vereinbart, die Schlacht- und Abholtage werden rechtzeitig bekannt gegeben
  • Abgabe ganzer Tiere, keine Teilstücke
  • Zubehör: falls gewünscht mit Innereien (Herz, Magen, Leber) und/oder Hals, Kopf, Füßen, Blut, Bauchfett und Flederwisch (Hals und Innerei werden mit abgewogen)
  • Rupf in Nassrupfmaschine, von Hand nachgerupft, küchenfertig ausgenommen und eingetütet
  • Gänsejung: Falls verfügbar, bekommt ihr bei uns auch Gänsejung ohne Gans. Gibt´s mit oder ohne Blut, aber immer ohne Flügel. Auch hier gilt: stark nachgefragt und Stammkundschaft geht vor.
  • Die Gänse werden ökologisch gehalten und gefüttert (DE-Öko-037), ruhig und schonend geschlachtet, sauber geputzt und bei max. 4 Grad gekühlt.

Wie lange hält sich meine Gans? Wie soll ich sie aufbewahren? Unsere Empfehlungen findet ihr >> hier.