DER HOF

klein, ökologisch, artgerecht

Wo:

• bei Neudorf - Bad Berneck in Oberfranken, siehe Kontakt
  

Betrieb:

• kleinbäuerlicher Familienbetrieb im Nebenerwerb
• Grünland mit Tierhaltung, ohne Ackerbau

Größe:

• 16ha landwirtschaftliche Nutzfläche

Bewirtschaftung:

• ökologisch
• keine chemischen Mittel zur "Unkraut"- oder "Schädlings"-Regulation
  
• überwiegend hofeigenes Futter
  
• Bio-Zukauf: etwas Getreide für´s Geflügel, Kükenaufzuchtfutter, Muschelkalk, Lecksteine, Einstreustroh (regional)
• Düngung: nur hofeigener Stallmist, keine Gülle, kein Kunstdünger
  

Rinder:

• Rasse Charolais
• Mutterkuhhaltung mit Sommerweide
  
• nur hofeigenes Futter (Weidegras, Heu, wenig Silage), kein Kraftfutter
• Verkauf: Färsenfleisch und Ochsenfleisch als Paket ab Hof, Rinderviertel, -hälften und ganze Rinder ab Schlachthof

Gänse:

• Freilandhaltung mit Teich, tagsüber auf der Weide, nachts im Stall
• Futter: Bio-Kükenaufzuchtfutter, Bio-Getreide (-keimlinge), Weidegras und Fallobst
• Verkauf: zu Martini und Weihnachten ab Hof
  

Zertifizierung:

• EU-Öko seit 2005, Kontrollstelle: Ökop (DE-Öko-037)