
KURZINFO GÄNSE
Haltung:
- Freilandhaltung auf Wiese mit Obstbäumen und Teich
- tagsüber auf der Wiese, nachts im eingestreuten Stall mit Außenklimabereich
Fütterung:
- Gras, Klee, Kräuter und Streuobst auf der Weide
- Zufüttern
von Brennesseln und etwas Getreide
- Wir bevorzugen es den Getreideanteil (= Mastfutter) so gering wie möglich zu halten und als Getreidekeimlinge oder wenigstens eingeweichte Körner zu füttern.
Schlachtung:
- schonende Eigenschlachtung am Hof
- Nassrupf
- Schlachtalter: Bei rechtzeitiger Kükenlieferung im Mai, haben die Weihnachtsgänse sieben Monate lang Zeit zum Wachsen, die Martinigänse etwa fünfeinhalb Monate.
Herdengröße:
- ca. 100 Tiere pro Saison
Verkauf:
- zu St. Martin und Weihnachten, nur auf Bestellung und ab Hof
Blick auf die Gänsewiese