kleine Warenkunde Rindfleisch

Hier bekommt ihr eine Übersicht über die einzelnen Teilstücke des Rindes bzw. über die Fleischwaren, die ihr bei uns (meist im Paket) kaufen könnt.

Eine komplette Auflistung mit kurzer Beschreibung und typischer Zubereitung könnt ihr euch hier als pdf Datei herunterladen:

Wir lassen für unsere Rindfleisch-Pakete vom Metzger Hack, Gulasch und Rouladen machen. Dafür werden bestimmte Teile benötigt, die dann nicht mehr als Braten oder Suppenfleisch zur Verfügung stehen. Typischerweise handelt es sich dabei um die Ober- und Unterschale der Keule, Teile der Hüfte und Dünnung.