TIPPS RUND UM´S FLEISCH

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Für ein gutes Essen sind 3 Dinge wichtig: hochwertige Zutaten, deren schonende Behandlung und die richtige Zubereitung.

Gesundes und wohlschmeckendes Fleisch erhält man von gesunden Tieren, die artgerecht gefüttert und gehalten wurden und keine oder nur wenige Medikamente bekamen. Doch das allein ist noch kein Garant für beste Qualität auf dem Teller. Transport, Schlachtung, Fleischreife und Kühlung sind ebenfalls sehr wichtig. Passieren hier Fehler, kann man auch ein gutes Stück Fleisch ruinieren.